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2500店以上を視察したコンサルタントが繁盛の法則を解き明かす繁盛店には、シナリオがあります。そしてお客を魅了する演出があります。シナリオと演出によって、お客の記憶に残る体験を提供できる店は、クチコミやリピーターが増えて、どんどん繁盛し、集客に苦労することもなくなります。本書の著者は、全国を渡り歩き、2500以上の飲食店を視察してきた飲食店コンサルタントのタルイタケシ氏です。タルイ氏が、実際に自分の目で見て体験した、繁盛店の例を通して、その店のシナリオと演出を分析します。
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